В Испании во многих ресторанах подают осьминога по-галисийски - это колечки вареного осьминога, посыпанные невыразительным красным перцем, подающиеся со скучной вареной картошкой, которую даже ничем и не посыпают. Я это блюдо пробовал в различных заведениях - нигде не понравилось. Они просто не умеют правильно готовить осьминога.

В сегодняшнем мастерклассе мы рассмотрим блюдо под названием "Осьминог Предсказатель". Это блюдо я открыл случайно, в порыве поэтического вдохновения.

Индгредиенты:

• белое галисийское альбариньо LoLo Rías Baixas Albariño;
• вареный осьминог;
• одна луковица репчатого лука;
• две дольки чеснока;
• две баночки томатов или томатная паста.

Наливаем полбокала альбариньо. Выпиваем полбокала этого дивного напитка, получая огромное наслаждение.

Берем вареного осьминога. Можно взять и сырого, но с ним на порядок больше возни: сначала надо замораживать, потом варить черт знает сколько часов. Лучше взять готового вареного - в Испании продается на каждом шагу.

Режем на куски в 2-3 сантиметра (желательно четко выдерживать размер), обжариваем в небольшом количестве оливкового масла на сильном огне.

На другой сковородке можно обжарить мелко порубленный репчатый лук, а можно и не париться - кинуть лук к осьминогу и обжарить их прямо вдвоем, так они лучше познакомятся.

В процессе обжаривания выпить еще полбокала альбариньо и воспарить.

Когда осьминог и лук обжарятся (обычно это занимает минут десять), осьминог солится, перчится черным и красным перцем, для остроты можно добавить чуть-чуть кайенского перца, после чего туда кидается пара давленных долек чеснока, вливаются томаты (или томатная паста), хорошенько перемешивается и ставится под крышку на маленький огонь на 20-30 минут.

И вот это получается осьминог - какой надо осьминог! Употреблять с оставшимся количеством альбариньо. Если альбариньо не осталось, при необходимости открыть вторую бутылку.

Почему, вы спросите, блюдо называется "Предсказатель"? А потому что предсказываю - вам очень понравится!

Приятного аппетита, до следующих встреч. Спасибо, что смотрите наши мастерклассы "СЭКС БУБС".

На фоне вбухиваемых миллионов и миллиардов во все эти праздники Победы, в буффонадные "взятия Рейхстага" и прочую шелуху "можим пафтарить", все-таки решили позаботиться о ветеранах. Причем даже о ветеранах, которые живут в Израиле, а не в России. Низкие за это поклон руководству, вот теперь-то ветераны заживут!

Проживающие в Израиле ветераны Великой Отечественной войны, которые ранее состояли в гражданстве СССР или России, будут получать с 1 января 2018 года пожизненное обеспечение от России.

Соответствующий указ президента Владимира Путина опубликован на официальном интернет-портале правовой информации.

Выплаты будут получать члены партизанских отрядов, узники концлагерей, сотрудники военных предприятий, корреспонденты советских СМИ, которые были командированы в войска, вдовы и вдовцы военнослужащих, люди, награжденные знаком «Жителю блокадного Ленинграда». Размеры выплат составят 500 руб. и 1000 руб. в месяц в зависимости от категории.

Источники и порядок выплат президент поручил определить правительству в течение месяца.

В документе говорится, что лица, подпадающие под действие одновременно нового указа и указа 2005 года «О мерах по улучшению материального положения некоторых категорий граждан Российской Федерации в связи с 60-летием Победы в Великой Отечественной войне 1941−1945 годов», вправе выбрать, на основании какого документа они будут получать материальное обеспечение. Указ 2005 года устанавливал выплаты для участников военных действий, узников концлагерей, вдов военнослужащих и жителей блокадного Ленинграда в размере 500 руб. и 1000 руб. (Отсюда.)

7,2 или 14,5 евро в месяц будут получать ветераны, радость-то какая! Тут главное - чтобы они ни в чем себе не отказывали, пусть даже решат позволить себе какие-то излишества. Ведь они заслужили, они добыли эту Победу, с которой теперь начальнички так носятся, как будто это их личная заслуга.

У Кирилла Бывшева в FB подробный пост о реновации и о том, что вообще происходит - для тех, кто хочет понять, чем там эти зажравшиеся москвичи недовольны.

Цитирую:

И снова следите за руками:
1. Мой дом, кирпичную сталинку с 40% износа, сухой, крепкий и тёплый (правда без лифта), прошедший частичный капремонт, с потолками 3.10 м и стенами в руку толщиной, с зелёным двором и стоящим в 10 минутах хотьбы от станции электрички (15 минут до Киевского вокзала) и в 10 минутах хотьбы до станции метро (Очаково или Озёрная, скоро откроют) власти называют "непригодной для жилья аварийной хрущёвкой", которую необходимо снести в ближайшее время. Никакой технической экспертизы состояния дома не проводилось, дом просто назначили под снос и всё.

2. Моё личное мнение никто не спрашивает, мои конституционные права на неприкосновенность частной собственности и жилища игнорируются, всё решит общее голосование жителей дома. Только у жителей дома мозги промыты пропагандой по ТВ, а в интернетах ваших все врут. Им обещали новый дом в 100 метрах от старого. И ещё разрешили голосовать соцнайму, причём соцнайм не платит за капремонт дома, а я, как собственник, обязан платить каждый местяц и для меня город назначил сумму взноса около 800 рублей.

3. Деньги, которые собственники дома перечисляли за капремонт будут переведены в Фонд Реновации и пойдут на строительство новых домов и снос старых. Мнение собственников об этом никто не спрашивает.

4. Власти города устраивают голосование за или против сноса домов, попавших в реновацию. Голосование проводят летом, когда многие в отпусках или в деревне, голосование идёт ДО принятия закона о Реновации и до озвучки хоть каких-то подробностей, где конкретно и в каких домах мы будем жить. Голосование идёт всего один месяц, при этом нет ни программы Реновации, ни самого федерального закона, спешить вроде некуда.

продолжение здесь

Очередной шедевр.

Боже мой...

P.S. У нас с Антоном совместных фотографий совсем мало. Разве что вот эта, сделанная Норвежским Лесным у него дома.

Upd: Мрази, которые приходят в комменты этого треда, чтобы вякнуть что-то в меру своих отсутствующих мозгов и тут же получить пинка под зад - вы действительно считаете, что можете меня чем-то удивить? Да не волнуйтесь, я за 25 лет в сетях и в Интернете уже давно ничему не удивляюсь, я прекрасно знаю, какие ублюдки на свете бывают. Так что зря стараетесь.

Upd2: Некролог в "Медузе".

Upd3: Интервью Антона в "Газете" - издании, которое он создавал.

Давненько мы устриц не едали, подумал я сегодня. Подумано - куплено. Свежачок, аж с сертификатом. Четыре дюжины как с куста. Рожденные в апреле.

В холодильнике охлаждается белое альбариньо. Считается, что устрицы лучше с мюскаде, но я люблю рушить стереотипы. Тем более что альбариньо к устрицам тоже прекрасно подходит.

Буду благодарен за комментарии: "Как можно есть этих слизняков?", "Они же пищат" и "Устрицы можно есть только в месяцы, в названии которых есть буква зю".

Свершилось! Тихий каталанский курортный городок Калейя наконец-то стал побратимом города-героя Сочи-Лазаревское. Вот уже вторую ночь со слезами ностальгии вспоминаю лето 1998 и 1999 годов в Лазаревском, где на набережной из каждого кабака со страшной силой орали владимирские централы жара июнь ночи такие джага-джага. А потом еще и рядом с железной дорогой открылся новый кабак, который находился ровно напротив окон квартиры, где мы жили, и там на открытой веранде второго этажа играл ансамбль все те же солнцем опаленные с моря ветродуи - обычно до 4-5 утра.

Чтобы заснуть, нужно было наглухо задраивать все окна в тридцатиградусную ночную жару (кондиционера в квартире не было) и по возможности влить в себя бутылочку коньяка - иначе шансов поспать не было никаких.

В Испании я об этом стал забывать: ну, знаете, курортный городок, но на набережной музыка из кабаков не орет, а с 23 часов вообще должны все заткнуться в любом случае - тишина и благодать.

Но вот позавчера - понеслось. На улице играет ансамбль. Громко играет. В 0 часов играет, в 1 играет, в 3 играет - до четырех утра играл.

Полез поискать информацию в местном сообществе - так это, понимаешь, культурное событие для туристов. На небережной всю ночь играет ансамбль по 8 евро за вход, в центре города играет ансамбль по 7 евро за вход. Как тут в Калейе вообще кто-то спит - непонятно совершенно.

Нет, конечно, если задраить все окна, включить посильнее кондей и что-нибудь выпить - в принципе, можно заснуть. Но тут климат довольно мягкий, кондиционеры стоят далеко не везде, мне вот интересно, через какое время местные взбунтуются. Это мы-то еще живем в самом медвежьем углу, сюда все доносится уже на издыхании, а вот что происходит в эпицентре - страшно представить. В общем, здравствуй, Лазаревское!

Для тех, кто хочет составить впечатление. (Пардон, я не заметил, что смартфон на резкость не навелся, но тут главное - звук, а не изображение.)

Нет, я, конечно, понимаю, что уровень деградации современной отечественной журналистики таков, что уже ничему удивляться не приходится, но когда "РИА-новости" это демонстрирует - становится как-то совсем грустно.

Заметка - не слишком новая, апрельская (я просто только сейчас наткнулся) - "Таинственная пирамида под Иерусалимом поставила археологов в тупик".

Ссылка "пирамиды в Хирбет-Мидрасе" знаете куда ведет? На поиск картинок в Google по запросу Khirbet Midras. Даже не "pyramid in Khirbet Midras". Шикарно сослались.

А ссылка с "Times of Israel" знаете куда ведет? В лучших традициях говножурналистики - на главную "Times of Israel". Я не поленился, нашел статью - вот она. Там и фоточка пирамиды есть - вот она. А то у "РИА-новости" фоточка пирамиды какая-то больно стремная.

Но тут интереснее всего, что за фоточку поставило профессиональное новостное агентство "РИА-Новости". А вот что за фоточка - цитирую из Facebook Татьяны Мэй.